비트 효능 정리 꼭 보세요

비트는 유럽에서 수천년 간 재배해온 약용식물입니다. 우리나라에선 기후가 비슷한 제주에서 비트의 재배가 이뤄지고 있는데요. 비트가 우리나라에서 재배가 이뤄지고 있어서 그런지 최근 들어 인기가 많아졌습니다. 인기가 많아진 만큼 비트를 제대로 알고 섭취해야 합니다. 비트의 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 

비트란?

 

6세기 독일에서 처음 재배를 시작하여 지중해 시칠리아가 비트 재배 기원으로 알려져 있습니다. 우리나라에서는 레드 비트라고 부릅니다. 서양에서는 보통 빨간 무라고 불립니다.

비트는 아프리카 북부 지중해 연안 지역이 원산지로, 유럽 및 아시아를 거쳐 미국까지 널리 퍼진 식물입니다. 비트는 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아서 다이어트 식품으로 많이 활용되고 있습니다. 비트에는 엽산이 29%나 함유되어 있고 비타민C, 비타민A 등 각종 미네랄 함량이 많은 식품입니다.

 

비트는 뿌리뿐만 아니라 잎도 식용의 활용도가 높습니다. 잎은 단맛도 있어 높은 식감을 보이는 특징이 있습니다.

비트 효능

 

비트 효능 1-항산화 작용
비트에는 안토시아닌, 베타시아닌 이라는 항산화 성분이 다량 함유되어 있습니다. 항산화 성분이 풍부하여 산화스트레스 및 염증등에 효과적이고 해독효과가 강합니다. 이로 인해 각종 질병, 세포 산화 및 노화를 예방할 수 있습니다.

비트 효능 2-고혈압, 고지혈증, 뇌졸중, 동맥경화
비트는 고혈압에 좋은 음식으로 잘 알려진 식품입니다. 지난 번 고혈압에 좋은 음식 관련 포스팅 할 때도 언급한 바 있지요. 비트에는 질산염이 함유되어 있는데 이 성분이 체내에 흡수되면 산화 질소로 바뀌어 혈액순환을 활발하게 하고 고혈압을 방지합니다. 혈압 수치를 조절하는데 도움을 줍니다. 

비트 효능 3-혈액건강 
비트에 함유되어 있는 베타시아닌은 항산화 작용 뿐만이 아닌 몸 속의 활성산소를 제거하고 적혈구 생성능력을 향상시킵니다. 따라서 빈혈예방에도 좋고 혈액건강에 도움을 줍니다.

비트 효능 4-항암효과
비트에는 항암작용을 하는 안토시아닌과 베타인 성분이 풍부하게 가지고 있습니다. 때문에 비트를 꾸준하게 섭취하면 암에 걸릴 확률을 감소시키는 효과가 있습니다. 

비트 뿌리에 특히 많이 함유되어 있으며 베타 시아닌은 발암성 물질인 아질산염을 줄이는 효과가 뛰어나기 때문에 대장암, 유방암, 췌장암 등의 예방에 도움을 줍니다. 또한 비트즙은 약8%가 염소인데 담석, 신결석을 녹이는 작용이 있어 외과수술을 할 정도의 결석에도 효과가 있습니다. 

비트 효능 5-변비예방 및 면연력 강화

비트에는 식이섬유질이 아주 풍부합니다. 이 식이섬유질은 배변활동을 활발히 하여 변비를 예방하는데 효과적이고 장 건강을 돕습니다. 또한 비트는 항산화 성분 이외에 미네랄, 비타민 등이 함유되어 있어 면역력 강화에도 도움이 됩니다.

비트 효능 6-빈혈예방, 다이어트
혈관에 산소 공급을 위해서는 혈액에 헤마클루타닌이 필요합니다. 비트에는 철분이 많이 함유되어 있는데 이 철분은 헤마 글루 타닌을 생성하는데 많은 도움을 줍니다.

비트에 많이 함유되어 있는 철분은 혈액 생성도 도와줍니다. 또한, 여러 비타민도 함유하고 있어서 빈혈 환자분들에게 좋습니다. 또한 엽산, 마그네슘이 풍부합니다. 비트는 칼로리가 낮은 식품이기 때문에 다이어트에도 효과적입니다.

비트 부작용

 

복통, 어지러움, 두드러기, 발진, 저혈압
비트는 약간의 독성을 가지고 있기 때문에 면역력 저하된 사람이나 비트를 처음 접하는 사람들에게 가끔 복통, 어지러움을 유발합니다. 따라서 권장량만큼 섭취하는 것이 좋고 혈압을 낮추는 효과를 지니고 있어 저혈압을 앓고 있는 사람들은 피해야할 음식입니다. 

비트는 생으로 샐러드에 넣어 같이 섭취해도 되고, 주스, 요거트 등으로 많이 섭취합니다. 또한 최근에는 비트 즙으로 많이 판매되고 있으니 본인이 섭취하기 편한 방법대로 섭취하시면 됩니다. 

 

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